Рыба запеченная в духовке с овощами

Рыба запеченная в духовке с овощами

Рыба запеченная в духовке с овощами — легкое и сытное блюдо. Для приготовления использовать можно любую рыбу, только не костлявую. Для гарнира прекрасно подойдет рис.

 

 

 

 

Ингредиенты:

  • 400 гр. филе любой рыбы, но не костлявой
  • 100гр. помидор черри
  • 50гр. маслин
  • Оливковое масло
  • Перец болгарский
  • Одна небольшая морковь
  • Уксус бальзамический
  • 1 ч.л. тимьяна
  • Смесь молотых перцев
  • Зелень
  • Соль – по вкусу

Рецепт:

Перец болгарской порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке.

Помидоры черри порезать пополам, маслины кружочками.

На покрытый фольгой противень выложить кусочки рыбного филею.

Сверху уложить морковь, перец болгарский, помидоры, маслины.

Посыпать смесью перцев, солью и тимьяном.

Сбрызнуть оливковым маслом, и поставить запекать в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут.

К столу можно подавать с рисом в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты: