Салата «Шапка Мономаха» с курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 4 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Сыр — 150 г
• Зубчик чеснока — 4 шт.
• Майонез – 200 г
• Ядра грецких орехов — 50 г
• Зерна граната, оливки — для украшения
• Луковица — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Зелень

Рецепт:

Картофель, свеклу, морковь помыть и отварить до готовности.  Дать остыть. Почистить.

Куриное филе также отварить до готовности.  Остудить и порезать кубиками.

Яйца куриные сварить вкрутую. Почистить. Белки отделить от желтков, и потереть на  мелкой терке отдельно.

Отварные овощи потереть на крупной терке на разные тарелочки.

Чеснок почистить  и пропустить через пресс. Разделить на две равные части.

Ядра грецких орехов измельчить.

Сыр потереть на крупной терке.

Зелень измельчить.

Половину измельченных грецких орехов, и одну часть чеснока перемешать с тертой свеклой.

Вторую часть чеснока соединить с тертой морковью и перемешать, добавив немного майонеза.

Салат будем выкладывать слоями, промазывая майонезом. Каждый слой должен быть немного меньше предыдущего. Это делается для того, чтобы придать салату форму шапки.

Первый слой:

Третья часть картофеля выкладывается кругом и смазывается майонезом.

Второй слой:

Свекла с грецкими орехами.

Тритий слой:

Половина тертого сыра.

Четвертый слой:

Половина куриного филе, порезанного кубиками. Посыпать рубленной зеленью.

Пятый слой:

Тертые на терке желтки

Шестой слой:

Тертая морковь с чесноком.

Седьмой слой:

Вторая часть куриного филе. Зелень.

Вторую часть картофеля уложим по поверхности салата. Смажем майонезом и украсим зернами граната и оливками.

Третью часть картофеля перемешаем с белком и оставшимся сыром. Выложим у основания салата, создавая имитацию меха. Посыплем измельченными орехами.

Сверху салат украсим короной из лука и зерен граната.

Оставим салат на 2-3 часа на холоде для пропитки.

Салата «Шапка Мономаха» с курицей готов.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Слоеный салат с курицей