Фаршированные шампиньоны рецепты приготовления

Запеченные шампиньоны в духовке очень сытное и вкусное блюдо. Для приготовления запеченных в духовке шампиньонов, желательно использовать грибы одного размера. К праздничному столу можно приготовить шампиньоны фаршированные запеченные в духовке. Это оригинальное и сытное блюдо, несомненно порадует Вас и Ваших близких.

Фаршированные шампиньоны рецепты приготовления

Содержание:

1. Фаршированные грибы шампиньоны в духовке
2. Грибы фаршированные в духовке с сыром
3. Шампиньоны в сметане
4. Шампиньоны в сметанном соусе в духовке
5. Шампиньоны фаршированные в духовке с курицей

Фаршированные грибы шампиньоны в духовке

Ингредиенты:

• Ветчина свиная — 200 г
• Шампиньоны – 13-15 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное для жарки
• Приправа для грибов по вкусу
• Соль по вкусу
• Кинза свежая

Приготовление:

Почистить и помыть шампиньоны. Срезать ножки так, чтобы можно было начинить грибы.

Лук порезать мелко. Ветчину, болгарский перец и ножки от шампиньонов порезать маленькими кубиками.

Лук обжарить до золотистости. Добавить порезанные грибные ножки, жарить 2-3 минуты. Всыпать ветчину и болгарский перец, продолжить жарить еще 2-3 минуты. Приправить специями для грибов, посолить по вкусу.

Получившейся начинкой наполнить шляпки грибов.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить фаршированные грибы.

Тертым на крупной терке сыром посыпать грибы.

Поместить в духовку, разогретую до 200°С, на 15-20 минут.

Перед подачей украсить рубленной кинзой.

Приятного аппетита!

Грибы фаршированные в духовке с сыром

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 20 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Очищенный грецкий орех — ½ стакана
• Сыр твердый — 150 гр.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Петрушка
• Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Грибы почистить и промыть. Аккуратно вырезать ножки, подготовив шляпки к фаршированию. Грибные ножки порезать небольшими кубиками.

Баклажан порезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле 5-7 минут. К баклажанам добавить порезанные грибные ножки и продолжить жарить еще 5 минут. Выложить в миску и оставить остывать.

Сыр натереть на крупной терке. Очищенные грецкие орехи и петрушку измельчить.

Перемешать с обжаренными ингредиентами.

Грибные шляпки наполнить начинкой с горочкой. Разложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать 20-25 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Шампиньоны в сметане

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 г.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Сыр – 120 г
• Мука — 1 ст. л.
• Соль, специи по вкусу
• Зелень укропа
• Масло сливочное — 20 г.

Приготовление:

1. Шампиньоны почистить, помыть. Обжарить на масле 5-7 минут. Выложить в форму для запекания.
2. Лук нашинковать, жарить для золотистости в сливочном масле.
3. Всыпать муку, перемешать.
4. Добавить сметану, специи, посолить по вкусу. Довести до кипения.
5. Укроп мелко порезать, добавить в соус.
6. Сметанным соусом полить шампиньоны.
7. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать тертым сыром шампиньоны в сметанном соусе.
8. Запекать в духовке 10 минут.
9. Шампиньоны в сметанном соусе готовы. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
10. Приятного аппетита!

Шампиньоны в сметанном соусе в духовке

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г.
• Сметана — 150 г.
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны почистить и промыть под проточной водой.
2. Сметану посолить по вкусу. Добавить специи.
3. Грибы аккуратно перемешайте со сметаной.
4. Шампиньоны в сметанном соусе выложить в форму, приготовленную для запекания.
5. Духовку разогреть до 180°С.
6. Запекать шампиньоны в сметанном соусе в духовке 25 минут.

Шампиньоны фаршированные в духовке с курицей

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 12 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Сыр твердый — 130 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Приготовление:

1.Грибы промыть под проточной водой.

2.Очень аккуратно срезать ножку, так чтобы можно было положить в шляпку начинку.

3.Филе курицы помыть, обсушить бумажной салфеткой. Порезать небольшими кубиками.

4.Срезанные ножки шампиньонов порезать.

5.Лук почистить, нашинковать мелко.

6.Сыр натереть на мелкой терке.

7.Порезанное кубиками куриное филе обжарить в масле 2-3 минуты.

8.Добавить ножки шампиньонов, нашинкованный лук, специи и соль по вкусу. Жарить 5-7 минут.

9.Грибные шляпки нафаршировать начинкой. Выложить на смазанную маслом форму для запекания.

10.Тертый сыр выложить поверх начинки.

11.Запекать шампиньоны с курицей в духовке, разогретой до 180°С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

1. Лосось в медовом соусе
2. Салат из пекинской капусты с колбасой
3. Домашний холодец