Вкусные салаты на праздничный стол
Вкусные салаты на праздничный стол
Содержание:
- Салат «Графский» рецепт
- Салат «Семга на шубке»
- Рецепт салата «Снежная королева»
- Рецепт салата с курицей
Салат «Графский» рецепт
Ингредиенты:
- Свекла— 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чернослив — 100 г.
- Яйцо — 4 шт.
- грецкий орех — 100 г.
- майонез — по вкусу
- лук– 1шт.
- сахар – 1ст.л.
- уксус – 1 ст.л.
- соль — по вкусу
Рецепт:
Предварительно отварить картофель, свеклу и яйца.
Лук почистить, порезать и замариновать. Для этого необходимо смешать 200 мл. холодной воды, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, добавить лук и оставить на 30 минут.
Свеклу и картофель очистить и нарезать на мелкие кубики. Яйца очистить и отделить белки от желтков, отдельно порезать на кубики.
Чернослив и грецкие орехи измельчить.
Салат «Графский» выкладывать на блюдо слоями:
- Первый слой: картофель, можно посолить по вкусу
- Второй слой: лук
- Третий слой: свекла
- Четвертый слой: желтки
- Пятый слой: чернослив
- Шестой слой: яичные белки
Каждый слой промазать майонезом. Сверху салат «Графский» присыпать измельченными грецкими орехами. Дать постоять в холодильнике для пропитки салата.
Салат «Сёмга на шубке»
Ингредиенты:
- Малосольная семга — 250 г.
- Картофель — 1 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла средних размеров — 1 шт.
- Зелень для украшения.
- В качестве заправки можно использовать майонез, сметану, натуральный йогурт.
Рецепт:
Отварить в мундире картофель, морковь, свеклу. Остывшие овощи почистить и натереть на крупной терке. Яйца тоже необходимо отварить и потереть на терке. Лук порезать мелко, при желании лук можно предварительно промариновать.
Салат выкладываем слоями:
- Свекла
- Морковь
- Яйцо
- Картофель
- Лук
- Порезанная кубиками рыба
Украсить тертым белком и листиком петрушки.
Каждый слой промазать заправкой.
Рецепт салата «Снежная королева»
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Копченая колбаса — 100 г.
- Сыр — 50 г.
- Яблоко – 1шт.
- Палочки крабовые — 100 г.
- Ядра грецких орехов – 30 г.
- Майонез – 100-150 г.
- Соль — по вкусу
Для маринада:
- Вода — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Сахар – ½ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
Рецепт:
Приготовить маринад для лука. Для этого смешать воду, уксус, сахар и соль.
Лук почистить. Порезать мелко. Залить маринадом и поставить мариноваться на 15-20 минут.
Сыр потереть на крупной терке.
Яйца отварить, почистить. Отделить белки от желтков. Потереть на мелкой терке на разные тарелочки.
Крабовые палочки и копченую колбасу порезать кубиками.
Яблоко почистить и потереть на крупной терке.
Ядра грецких орехов измельчить.
Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом.
Первым слоем выложить потертый сыр.
Сыр посыпать тертыми желтками.
Извлечь из маринада лук и немного отжать его. Выложить третьим слоем.
Далее следует слой порезанных крабовых палочек.
Тертые яблоки размещаем на крабовые палочки.
Следующий слой — кубики копченой колбасы.
Посыпаем салат измельченными орехами.
Тертые белки перемешать с майонезом и выложить заключительным слоем. Белки можно сформировать в виде снежков и украсить ими салат, дополнив веточкой зелени.
Рецепт салата с курицей
Ингредиенты:
- Куриное филе — 150 г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Шампиньоны свежие — 100 г.
- Сыр твердый — 50 г.
- Зубчик чеснока — 2 шт.
- Ядра грецких орехов — 30 г.
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез – 100 г.
- Масло растительное для жарки
Рецепт:
Лук репчатый почистить и измельчить.
Грибы почистить, порезать пластиками. Лук немного обжарить на растительном масле. Добавить грибы и жарить 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Куриное филе отварить до готовности. Дать остыть. Порезать кубиками.
Куриные яйца сварить вкрутую. Почистить и измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Перемешать с майонезом. Этим соусом промазывать слои салата.
Первым слоем выложить порезанное куриное филе.
Вторым слоем – измельченные куриные яйца.
Обжаренные грибы уложить поверх яиц.
Тертый сыр перемешать с оставшимся майонезом и выложить завершающим слоем.
Ядра грецких орехов измельчить и посыпать салат.
Поставить на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита!