Рецепт пасхи в духовке
Рецепт пасхи в духовке
Ингредиенты:
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Молоко — 0,5 л
- Яйца — 6 шт.
- Изюм — 300 г
- Мука — 1-1,5 кг
- Масло сливочное — 250 г
- Дрожжи сухие — 11 г
- Сахар — 2 стак.
- Яичные белки — 2 шт.
Рецепт:
Молоко немного подогреть, всыпать дрожжи и хорошенько размешать.
Добавить к получившейся смеси два стакана муки и перемешать. Поместить опару в теплое место и обязательно накройте полотенцем. Оставьте опару на 30 минут.
Отделите желтки от белков. Желтки перемешать с сахаром. Добавьте ванильный сахар. Белки необходимо взбить до образования пены. Добавьте в опару желтки и сахаром, взбитые белки и размягченное сливочное масло.
В получившееся тесто добавьте оставшуюся муку и вымешивайте его 30 минут. Тесто накройте полотенцем и поставьте в тепло на один час.
Изюм промойте и залейте горячей водой для набухания.
Когда тесто будет готово, добавьте в него изюм. Хорошенько перемешайте.
Формочки для выпекания куличей промажьте сливочным маслом и наполните тестом до середины. Формы с тестом накройте полотенцем и оставьте подниматься еще на 30 минут.
Выпекайте куличи около 30 минут (время выпекания зависит от размера формы).
Для глазури: взбейте белки и сахар. Теплые куличи покройте глазурью и присыпьте украшением для куличей.
Приятного аппетита!