Пирог с клюквой

Ингредиенты:

400 г сливочного масла
1,5 ст. сахара
200 грамм сметаны
2 ст.л. какао
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. 9%-ного уксус
3-4 ст. муки
300 г свежей или мороженой клюквы
1 ст. грецких орехов
0,5 ч.л. корицы

Рецепт:

Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, добавить муку, соду, погашенную уксусом, и какао. Замесить тесто.

Раскатать 2 коржа, один уложить в смазанную маслом форму, посыпать клюквой и сахаром, закрыть вторым коржом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

Горячий пирог посыпать корицей и рублеными орехами. Залить помадкой.

Помадка:

10 ст.л. молока или сливок смешать с 10 ст.л. сахара и 10 ч.л. какао.

Перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, пока не загустеет. В конце варки добавить 50г сливочного масла.

Пирог с клюквой