Интересные салаты на праздничный стол
Интересные салаты на праздничный стол
Содержание:
- Салат Свинка
- Салат Черная жемчужина с черносливом рецепт с фото
- Салат Обжорка классический
- Салат Свежесть с огурцом
Салат Свинка
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г.
- Яйца — 3 шт.
- Огурец соленый — 3 шт.
- Консервированный горошек – 150 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чернослив — 150 г.
- Майонез – 200 г.
- Вареная колбаса, зелень, оливки для украшения
Приготовление:
Чернослив залить горячей водой, оставит на 15 минут. Промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками.
Мясо курицы отварить до полной готовности. Оставить до полного остывания. Порезать также кусочками. Репчатый лук порезать мелко.
Предварительно отварить морковь и яйца. Морковь и огурцы потереть на крупной терке.
Яйца почистить, белки отделить от желтков. Натереть на мелкой терке в отдельные миски.
Салат выкладывать на овальное блюдо слоями:
Куриное мясо выложить нижним слоем. Поверх выложить тертые огурцы.
Майонез.
Следующий слой — порезанный репчатый лук, морковь и опять майонез.
Затем следует консервированный горошек, чернослив, тертый желток. Промазать
майонезом.
Завершающий слой – тертый белок.
Из колбасы вырезать ушки, пятачок и хвостик. Оливки использовать в качестве глаз.
Поместить в холодильник на 50-60 минут для пропитки. Перед подачей к столу украсить зеленью и овощами.
Салат черная жемчужина с черносливом рецепт с фото
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 2 шт.
- Крабовые палочки — 200 г.
- Сыр твердый — 200 г.
- Чернослив без косточек — 200 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Грецкий орех — 50 г.
- Майонез — 6-8 ст.л.
Приготовление:
Чернослив промыть и залить горячей водой на 15 минут. Воду слить, чернослив обсушить бумажным полотенцем.
Надрезать чернослив. Аккуратно, в надрез поместить часть ядра очищенного грецкого ореха.
Куриные яйца отварить. Остудить и почистить. Натереть на крупной терке. Сыр также потереть на крупную терку. Крабовые палочки порезать мелкими кубиками.
Сливочное масло натереть на мелкой терке. Масло необходимо использовать охлажденное.
Салат выкладывать слоями, с применением кондитерского кольца.
Нижним слоем выложить половину тертых яиц. Затем половину крабовых палочек. Смазать майонезом.
Поверх крабовых палочек разложить половину тертого сыра. Поверх сыра – половина тертого сливочного масла.
Следующим слоем следуют чернослив, начиненный грецкими орехами. Выкладывать чернослив следует по всей поверхности салата.
Оставшуюся половину крабовых палочек выложить на чернослив, майонез. Затем яйцо и тертое сливочное масло.
Завершающий слой – сыр. Украсить черносливом и грецким орехом.
Салат Обжорка классический
Ингредиенты:
- Говядина – 400 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г.
- Грецкий орех – 100 г.
- Соль по вкусу
- Майонез – 120 г.
- Соленый огурец – 2 шт.
Приготовление:
Мясо отварить, до полной готовности, в подсоленной воде. Дать остыть.
Лук почистить, мелко нашинковать.
Морковь почистить, натереть на крупной терке. Немного обжарить лук на сливочном масле. Затем добавить морковь, продолжить жарить 3-5 минут. Оставить до полного остывания.
Соленые огурцы порезать тонкими брусочками.
Ядра грецких орехов обжарить на сухой сковороде. Дать остыть. Полностью остывшие орехи измельчить при помощи ступки.
Мясо порезать кубиками.
Все ингредиенты для салата перемешать, заправив майонезом. Посолить по вкусу.
Выложить в салатник и можно подавать к столу.
Салат Свежесть с огурцом
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Свежий огурец (большой) -1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Консервированная кукуруза — 250 г
- Майонез — 150 г
- Соль по вкусу
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, почистить. Белки потереть на крупной терке. Желтки потереть отдельно от белков на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Размороженные крабовые палочки порезать мелкими кубиками.
Для приготовления салата свежесть нужно использовать длинный огурец. Аккуратно, длинными полосками, снять кожицу с огурца. В дальнейшем будем использовать в качестве украшения.
Огурец потереть на крупной терке, немного посолить. Оставить на 5-7 минут. По истечении времени отжать с огурца лишнюю жидкость.
Салат выкладывать слоями, используя кондитерское кольцо.
Первый слой – крабовые палочки, майонез;
Второй слой – тертый сыр, майонез;
Третий слой – огурец;
Четвертый слой – консервированная кукуруза, майонез;
Пятый слой – белки, майонез;
Шестой слой – тертый желток.
Украсить улиточками из огуречной кожицы. Поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
Перед подачей к столу снимите кондитерское кольцо.
Приятного аппетита!
Смотрите также: