Блинчики с грибами и сыром

Блинчики с грибами и сыром

Для приготовления начинки для таких блинчиков понадобятся баклажаны, твердый сыр и обжаренные грибы.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • 500 мл. молока
  • 2 яйца
  • 200 гр. муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • соль – по вкусу

 

Для начинки:

  • 2 баклажана
  • 1 большая луковица
  • 100 гр. сыра твердого
  • 100-150 гр. обжаренных грибов
  • соль по вкусу

Рецепт:

Для приготовления теста для блинчиков отделить белки от желтков.

Желтки перетереть с сахаром, и постепенно добавить к ним муку, предварительно просеянную.

В получившуюся смесь постепенно добавить молоко комнатной температуры.

К белкам добавить соль и хорошенько взбить. Взбитые белки, соль и растительное масло добавить в тесто. Все перемешать и можно выпекать блинчики.

Вымытые баклажаны разрезать на 4 части и обжарить на сковороде гриль.

Убрать кожицу и измельчить мякоть.

Добавить обжаренные грибы и натертый на крупной терке сыр.

Все хорошенько перемешать.

Готовую начинку завернуть в блинчики.

Блинчики с грибами и сыром готовы.

Подавать к столу можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Рецепт фаршированных блинчиков

Похожие рецепты:


Добавить комментарий