Суп из консервированной фасоли

Ингредиенты:

• Вода — 2 л.
• Ветчина — 100 г.
• Фасоль красная консервированная — 1 банка.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь -1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лавровый лист, зелень, соль по вкусу

Рецепт:

Картофель почистить, порезать кубиками. В кастрюлю засыпать картофель и залить водой. Поставить на огонь и варить до готовности.

Лук и морковь почистить. Морковь порезать на небольшие кубики, лук нашинковать мелко.

Обжарить овощи на растительном масле. Ветчину порезать соломкой и добавить к овощам. Обжаривать 3-5 минут. В кастрюлю с картофелем добавить ветчину, томатную пату, лавровый лист и обжаренные овощи с ветчиной. Посолить по вкусу. Варить 10-15 минут. Зелень порубить мелко и высыпать в суп. Суп из консервированной фасоли готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Суп из молодой крапивы с яйцом