Медовая коврижка простой рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 ст. сахара
• 1 ст. воды
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. соды
• 2 ст.л. какао или кофе
• 0,5 ст. изюма
• 0,5 измельченных ядер орехов
• 0,5 ст. растительного масла
• мука
• 2 ст.л. растительного масла для смазывания формы

Для глазури:

• 150 г сахарной пудры
• 2 ст.л. какао
• 3 ст.л. горячей воды
• 2 ст.л. маргарина

Рецепт:

В кастрюлю всыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда.

Остудить до 30-40 градусов.

Всыпать соду, погашенную уксусом, какао или кофе. Тщательно перемешать так, чтобы не было комочков.

Добавить изюм, орехи и муку (столько, чтобы тесто напоминало густую сметану).

Форму смазать маслом и посыпать мукой, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180⁰С духовке 25-30 минут.

Остывшую коврижку разрезать вдоль и промазать джемом или вареньем, а сверху покрыть глазурью.

Для глазури: смешать сахарную пудру, какао, 3 ст.л. горячей воды, маргарин.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Коврижка с вареньем на кефире