Котлеты из перловки
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 1 ст.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Зубчик чеснока – 2 шт.;
- Приправа, соль, перец – по вкусу;
- Мука для панировки;
- Масло растительное для жарки.
Рецепт:
Перловую крупу залить водой и оставить на ночь. С крупы слить оставшуюся воду, промыть под проточной водой. Отварить до готовности. Дать остыть.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Почищенный репчатый лук порезать мелко.
Обжарить на растительном масле морковь и лук, перемешать с перловой крупой.
Перловку с овощами измельчить при помощи погружного блендера.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в фарш чеснок и приправы. Посолить и поперчить по вкусу.
Смоченными в воде руками сформировать котлетки, обвалять в муке.
Обжаривать на растительном масле с двух сторон.
Котлеты из перловки готовы.
Приятного аппетита!
Смотрите также: Постные котлеты из овсяных хлопьев