Блинчики с морковью

Блинчики с морковью

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 яйца
• 30 г сливочного масла
• сахар
• 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ст. теплого молока
• 2 ст. муки
• масло подсолнечное

Для начинки:

• 3 средние моркови
• 50 г мака
• 0,5 ст. сахара

Рецепт:

Перед приготовлением теста молоко необходимо нагреться до комнатной температуры.

Белки отделить от желтков. Белки охладить в холодильнике, добавить к ним соль и на большой скорости взбить в пену.

Желтки смешать с 1 ст. молока, сахаром, солью, аккуратно ввести просеянную муку. Добавить оставшееся молоко, взбитые белки и пару ложек растительного масла. Выпекать блинчики.

Морковь натереть на крупной терке, добавить мак.

В разогретую сковородку влить 1 ст.л. растительного масла, добавить 50 г сливочного масла, всыпать смесь из моркови и мака. Тушить на медленном огне до готовности.

Готовую начинку завернуть в блины.

Блинчики с морковью готовы.

Приятного аппетита!