Маринованные огурцы с помидорами

Огурцы, помидоры, перец помыть. Перец освободить от зерен и разрезать вдоль на 4-6 частей. С огурцов срезать хвостики. Чеснок почистить.

В чистые банки выложить лавровый лист, зонтики укропа, перец горошком и чеснок.

На специи выложить огурцы. Затем помидоры и перец.

Воду довести до кипения. Залить в банки с овощами. Оставить на 15-20 минут.

Воду слить в кастрюлю. Добавить сахар и соль из расчета на 1 литр 3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли.

Довести до кипения и хорошенько прокипятить маринад. Горячим маринадом залить овощи.

На одну 1,5 литровую банку добавить ½ ч. ложки уксусной эссенции.

Закатать железными крышками. Банки перевернуть, укутать до полного остывания.

Маринованные огурцы с помидорами убрать в погреб.

Приятного аппетита!