Маринованные огурцы с болгарским перцем
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Перец болгарский — 4 шт
- Зубчик чеснока — 5-7 шт
- Зелень укропа — 1 пучок
- Лавровый лист
- Перец душистый горошек
- Гвоздика
- Уксус (9%)
- Соль
- Сахар
Рецепт:
Огурцы и перец хорошенько промыть. Срезать хвостики у огурцов. Перец освободить от семян и разрезать вдоль на четыре части.
Чеснок почистить и порезать дольками.
В чистые литровые банки положить лавровый лист, две горошины душистого перца, две гвоздики и пару долек чеснока.
Огурцы плотно сложить в банки. Сверху выложить перец и веточки укропа.
Огурцы залить кипятком и оставить на 15-20 минут.
В кастрюлю слить жидкость с огурцов. Добавить соль и сахар из расчета на один литр воды 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара.
Маринад вскипятить, добавить 2 ст. ложки 9% укуса.
Готовый маринад залить в банки. Плотно закатать крышками.
Перевернуть вверх дном. Укутать и оставить до полного остывания.
Маринованные огурцы с болгарским перцем опустить в погреб.
Приятного аппетита!
Смотрите также: