Маффины из картофельного пюре

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Панировочные сухари — 30 г
• Картофель — 500 – 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердый — 70 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Приправы по вкусу
• Зелень

Рецепт маффины из картофельного пюре:

Картофель почистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Размять картофель толкушкой. Добавить сырое яйцо и панировочные сухари. Все хорошенько перемешать.

Лук репчатый нашинковать, немного обжарить на растительном масле.

Добавить говяжий фарш и продолжить жарить 7-10 минут.

Чеснок измельчить и добавить к обжаренному фаршу. Посолить по вкусу.

Добавить приправы по желанию.

В формочки для маффин выложить кол-во картофеля, достаточное для формирования бортиков.

В середину добавить начинку из говяжьего фарша.

Сверху выложить картофельное пюре, так чтобы начинка была закрыта полностью.

Маффины посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут.

Подавать горячими, посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Домашний холодец