Капустный пирог заливной на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир — 250 г
• Мука — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 10 г
• Сода — 1 ч. л.

Для начинки:

• Капуста — 300 г
• Яйцо вареное – 1шт.
• Лук зеленый
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец молотый черный — по вкусу

Рецепт:

Кефир немного подогреть, добавить соду и соль. Все перемешать и поставить в теплое место накрыв полотенцем на 15 минут.

Для начинки мелко нашинковать капусту. Посолить, поперчить по вкусу. Выложить на сковородку, немного полить подсолнечным маслом и обжарить 5-7 минут.

Влить немного воды и продолжить тушить 5 минут. Лук порезать мелко, добавить к капусте. Потушить пару минут. Вареное яйцо порезать перемешать с капустой.

Яйца, предназначенные для приготовления теста, взбить. Перемешать с кефиром.

Муку просеять, всыпать в яично-кефирную смесь. Все хорошенько перемешать.

Пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом, застелить форму для выпечки.

Половину теста вылить в форму. Сверху выложить начинку. Оставшуюся половину теста вылить на начинку.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Закрытый пирог с курицей и грибами