Картофельные пирожки с капустой
Ингредиенты:
Для теста:
- Картофель — 850 г.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Мука — 100 г.
- Соль — по вкусу
Для фарша:
- Капуста свежая — 300 г.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки капусты
Рецепт:
Картофель очистить и отварить, горячим пропустить через мясорубку.
Яйца вбить в картофельное пюре, посолить по вкусу и вымесить тесто.
Капусту нашинковать мелко.
Репчатый лук порезать мелко. Немного обжарить и добавить порезанную капусту. Тушить до готовности.
Яйца взбить венчиком. Вылить на сковородку к капусте и тушить 2-3 минуты.
Из картофельного теста сформировать лепешки. На середину картофельной лепешки положить начинку, края защипать.
Обвалять пирожки в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон.
Картофельные пирожки с капустой готовы.
Приятного аппетита!
Смотрите также: