Кабачки в кляре на сковороде
Если вам нужно приготовить что-то на скорую руку, этот рецепт то, что вам нужно. Блюдо готовится очень быстро и получается нежным и сытным. Кабачки в кляре на сковороде, несомненно, понравятся всем домашним.
Ингредиенты:
- 2 шт. средних кабачка
- 2 яйца
- 100 мл. молока
- 100 г твердого сыра
- Мука пшеничная
- Соль, перец, чеснок – по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Для соуса:
- 150 мл. сметаны
- Свежая зелень укропа и петрушки
- Соль, чеснок – по вкусу
Рецепт:
Кабачки очистить от кожицы, порезать можно кружочками или кусочками, кому как больше нравится. Толщина порезанных кабачков не должна превышать 1 см, так они лучше прожарятся.
Поместить порезанные кабачки в глубокую посуду. Добавить, пропущенный через пресс, чеснок, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут.
Для приготовления кляра перетереть яйца с солью, добавить молоко.
Сыр потереть на мелкой терке и перемешать с молочно-яичной смесью.
Далее добавить муку. По консистенции тесто должно получиться как сметана. Слишком жидкий кляр будет стекать с кабачков.
Кусочки кабачков обмакнуть в кляре и обжарить в масле на разогретой сковороде с двух сторон.
Кабачки, обжаренные в кляре, можно подавать с соусом.
Для приготовления соуса необходимо смешать сметану и мелко порубленную зелень петрушки и укропа. Посолить по вкусу.
Кабачки в кляре на сковороде готовы.
Приятного аппетита!