Картофельная запеканка с грибами в духовке

Картофельная-запеканка-с-грибами-в-духовке

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Шампиньоны – 700 г
  • Сыр твердых сортов – 300 г
  • Сливки – 200 мл
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Чеснок (зубчик) – 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Рецепт:

Картофель помыть, отварить в мундирах до полуготовности. Остывший картофель почистить от кожицы.

Почищенный чеснок пропустить через пресс. Обжарить на растительном масле 15-20 секунд и удалить из сковородки. Долее на этом масле мы будем обжаривать грибы с луком.

Шампиньоны почистить, промыть и порезать.

Лук порезать небольшими кубиками. Обжаривать на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавить порезанные грибы и жарить до готовности, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Яйца разбить в миску, посолить и взбить венчиком.

Сыр натереть на крупной терке. Взбитые яйца перемешать с тертым сыром и сливками.

Почищенный картофель порезать кружками толщиной 1 см. Выложить в форму для запекания. Поверх выложить слой грибов. Яичной смесью залить картофель и грибы. Поместить в разогретую до 160° С духовку. Выпекать 30 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Похожие рецепты:

Добавить комментарий