Рецепт борща классического со свининой

Борщ — традиционное блюдо славянской кухни. Разновидность супа, приготовленного на основе свеклы. Современную домашнюю кухню трудно представить без вкусного, наваристого борща.

Рецепт борща классического со свининой

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• ¼ кочана капусты
• 300 грамм мякоти свинины
• 1 свекла
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• 2 лавровых листа
• 1-2 ч.л. уксуса 9%
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. масла растительного
• Перец, соль, сахар по вкусу
• Зелень

Рецепт:

Отварить мясо с добавление лаврового листа.

Картофель порезать кубиками, отварить в мясном бульоне до полуготовности, затем добавить мелко нашинкованную капусту.

В это время свеклу натереть на крупной терке. Тушить в сковороде с добавлением сахара и томатной пасты, за пару минут до готовности добавить уксус.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко, обжарить на растительном масле.

Добавить свеклу, лук и морковь в борщ и варить 5 минут.

В конце варки добавить мелко порубленный чеснок.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Холодник со свёклой