Тыквенный суп-пюре рецепт со сливками

Необыкновенно вкусный тыквенный суп-пюре со сливками,  понравится не только любителям блюд из тыквы, но и всем остальным.

Тыквенный суп пюре рецепт со сливками

Ингредиенты:

• тыква — 600 г
• сливки — 100 мл (от 15%)
• чеснок — 2 зубчика
• морковь — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• имбирь — 1 ч.л. (молотый)
• соль — ½ ч.л.

Рецепт:

Тыкву почистить от кожицы и порезать на кубики.

Почистить  морковь и лук, и то же порезать на кубики.

Оливковое масло необходимо разогреть в кастрюле и добавить  тыкву, морковь, лук. Овощи обжаривать минут  десять, обязательно помешивая. Добавить молотый имбирь.

В кастрюлю с овощами добавить один литр воды и варить 20 минут.

Вылить суп в такую емкость, в которой можно будет пюрировать овощи  блендером. После того, когда все овощи превратятся в пюре, супчик перелить обратно в кастрюлю.

Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп.

Сливки тоже вливаем в суп, солим по вкусу и доводим до кипения. Подавать горячим.

Тыквенный суп-пюре рецепт со сливками готов.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Постный рассольник с перловкой