Сырный суп с курицей и шампиньонами
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр плавленый — 200 г
- Вода — 2 литра
- Масло растительное для жарки
- Соль, специи — по вкусу.
Рецепт:
Промытую под проточной водой куриную грудку положить в кастрюлю и залить водой.
Варить на среднем огне 20-25 минут (после закипание необходимо снять пенку).
Картофель почистить, порезать на небольшие кубики. Готовую куриную грудку выложить из кастрюли. Немного остудить и разобрать на волокна. Выложить обратно в бульон.
Картофельные кубики выложить в куриный бульон и варить до готовности.
Пока варится картофель почистить лук и морковь.
Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.
Шампиньоны помыть, почистить и порезать не крупно.
Лук немного обжарить на растительном масле, добавить тертую морковь и продолжить жарить овощи 5 минут.
Шампиньоны выложить к овощам, жарить помешивая 7-10 минут.
Готовую зажарку выложить в куриный бульон, довести до кипения.
Добавить плавленый сыр, кипятить до полного растворения сыра. Добавить специи, посолить по вкусу.
Ароматный сырный суп с курицей и шампиньонами готов.
Приятного аппетита!
Смотрите также: