Рецепты супов на каждый день

Щавелевый суп рецепт классический с яйцом 

Если перед Вами возник вопрос, какой приготовить суп быстро и вкусно, попробуйте сварить суп со щавелем и яйцом. В теплые летние деньки хочется порадовать себя и своих близких легким супчиком. Суп щавелевый с курицей и яйцом это именно то, что непременно вам понравится.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Щавель – 2 пучка
• Сметана для заправки
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить щавелевый суп:

Куриную грудку промыть, поместить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь.

Варить до полной готовности, периодически снимая пенку от мяса.

Куриные яйца отварить вкрутую.

Щавель хорошенько промыть, перебрать и порезать.

Картофель почистить и порезать кубиками.

Готовую куриную грудку вынуть из бульона. В куриный бульон поместить картофельные кубики.

Репчатый лук почистить и порезать мелко. Обжарить в растительном масле до золотистости.

По мере готовности картофеля, в кастрюлю добавить щавель и обжаренный лук.

Варить 5 минут после закипания. Затем посолить и поперчить по вкусу.

Яйца почистить и порезать кубиками. Добавить в кастрюлю. Готовый суп со щавелем и яйцом накрыть крышкой и оставить на 10 минут настояться. При подаче к столу заправьте суп сметаной.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Интересные салаты на праздничный стол

Суп с рисом и курицей

Какой суп приготовить на обед – обычный и простой суп с рисом и курицей.  Вкусный суп из курицы прост и в тоже время является сытным блюдом, что несомненно важно. Как приготовить суп с рисом и курицей смотрите в рецепте.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Рис (крупа) — 0,5 стакана,
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец душистый черный горошком — 3-4 шт.
• Зелень — по вкусу,
• Соль, перец — по вкусу,
• Растительное масло для жарки

Как приготовить суп с рисом и курицей:

Будем варить вкусный суп на курином бульоне. Для этого необходимо промыть куриную грудку и поставить на огонь варить. Не забудьте периодически снимать пенку.

Одну луковицу почистите и целиком поместите в кастрюлю. Лавровый лист и душистый перец также опустите в бульон. Продолжить варить до полной готовности мяса.

Рис промыть хорошенько. Готовое мясо вынуть из бульона.

Лавровый лист, душистый перец и вареную луковицу также удалить из бульона. В процессе варки мяса бульон успел насытиться ароматами данных ингредиентов. В дальнейшем использовать данные компоненты не нужно.

Промытый рис засыпать в кастрюлю, варить до полуготовности.

Картофель промыть и почистить от кожицы. Порезать кубиками или брусочками, кому как нравится. Добавить в суп и варить до готовности риса и картофеля.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Оставшуюся луковичку почистить и порезать мелко.

Измельченные морковь и лук обжарить на растительном масле до готовности. Добавить в суп пассированные овощи и порезанное на куски куриное мясо. Посолить и поперчить по вкусу. Варить 5 минут.

Тем временем хорошенько промыть и измельчить зелень, всыпать в готовый суп и дать настояться 5-7 минут. Такой вкусный суп из курицы можно приготовить с добавлением вермишели, заменив ею рис.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Фаршированные шампиньоны

Суп крапивный с яйцом

Как сварить суп из крапивы? Поверьте — это не сложно. Суп из свежей крапивы относится к категории легких супов. В данной траве многие привыкли видеть только сорняк, но это далеко не так. Крапива обладает множеством полезных качеств, а также в ней содержатся витамины и микроэлементы. Из молодой крапивы можно приготовить не только суп, но использовать ее в разных салатах и начинках для пирогов.  Суп из молодой крапивы можно сварить на мясном или овощном бульоне. Сегодня мы будем готовить вкусный суп на курином бульоне.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 400 г
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Крапива молодая - 300 г
• Зеленый лук - по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Приправа для супа – по вкусу
• Сметана для заправки

Как приготовить суп крапивный с яйцом:

Бедра куриные промыть под проточной водой. Поместить в кастрюлю, добавить лавровый лист. Залить водой и поставить на огонь. Варить до полной готовности.

Яйца сварить вкрутую.

Картофель почистить и порезать кубиками.

Почищенную морковь порезать небольшими брусочками.

Готовое мясо вынуть из бульона, разобрать на кусочки. В мясной бульон поместить картофель, морковь и кусочки мяса. Варить до готовности овощей.

Промытую крапиву необходимо обдать кипятком. Порезать полосками и немного посолив немного размять. Добавить в суп по мере готовности овощей.

Зеленый лук порезать мелко и высыпать в суп. Посолить и добавить приправу для супа по вкусу.

Суп накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут настояться.

Вареные яйца почистить и порезать на две или четыре части, как больше нравится.

При подаче суп заправить сметаной и добавить порезанное яйцо.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Как приготовить рыбу в духовке

Суп фасолевый с курицей

Какой суп сварить из курицы? Очень сытный суп можно приготовить с добавлением фасоли. Для приготовления супа из фасоли можно использовать консервированную фасоль, а также фасоль сухую. Для приготовления супа из сухой фасоли понадобится больше времени, т.к. потребуется дополнительное время чтобы отварить до готовности зерна фасоли.

Ингредиенты:

• Красная консервированная фасоль — 1 банка
• Мясо курицы — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зубчик чеснока — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Кинза (зелень)– 1 пучок
• Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Сметана для заправки

Как приготовить суп фасолевый  с курицей:

Куриное мясо промыть и поставить вариться, не забывая периодически снимать пенку.

Курицу отварить до готовности. Выложить из бульона, дать немного остыть. Разобрать мясо на кусочки и отправить обратно в мясной бульон.

Картофель промыть и почистить. Порезать можно кубиками или небольшими брусочками. Добавить в бульон и варить до готовности.

Лук порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистости.

Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Порезать мелкими кубиками. Довить в сковородку к овощам и тушить 5-7 минут. В конце жарки добавить чеснок, пропущенный через пресс или потертый на мелкой терке.

Зажарку, консервированную фасоль и измельченную зелень добавить в суп к готовому картофелю. Посолить и поперчить по вкусу. Варить после закипания 5-7 минут.

Перед подачей к столу суп заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Запеченная картошка с мясом в духовке

Суп с рыбной консервой

Суп из рыбной консервы можно отнести к категории суп на скорую руку. Из рыбной консервы можно приготовить суп быстро и вкусно, используя любую консервированную рыбу. Несомненным преимуществом в приготовлении данного блюда является простота и доступность необходимых ингредиентов.

Ингредиенты:

• Консервированная рыба — 1 банка
• Петрушка - 1
• Соль, перец черный - по вкусу
• Картофель - 4 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Рис (крупа) – ½ стакана
• Зелень

Как приготовить  суп с рыбной консервой:

Рис промыть под проточной водой и выложить в кастрюлю. Залить водой, примерно два литра, поставить на огонь.

Тем временем почистить картофель и порезать кубиками. Добавить в кастрюлю и продолжить варить.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Почищенный лук порезать мелко. Измельченные овощи отправляем в кастрюлю.

Варить до полной готовности всех ингредиентов.

Рыбные консервы размять вилкой, зелень измельчить и выложить в суп.

Посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения и варить 5-7 минут.

Затем накрыть крышкой и оставить на 10 минут настаиваться.

Приятного аппетита!

Смотрите также: Кулинарные хитрости