Бисквитный рулет с творожным кремом

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Сахар (песок) — 100 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное несоленое — 50 г
• Сметана 10 %-ной жир. — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

• Творог 200 г
• Сахар — 50 г
• Банан — 2 шт
• Шоколад для украшения

Рецепт:

Масло сливочное растопить и остудить.

Разделить белки с желтками. Отдельно взбить белки и желтки с добавлением 50г сахара. Взбитые с сахаром белки и желтки перемешать. Добавить остывшее сливочное масло и сметану. Все перемешать до получения однородной массы.

Муку просеять, добавить разрыхлитель. Небольшими порциями добавлять в тесто, аккуратно перемешивая.

На подготовленную для приготовления рулета форму выложить бумагу для выпекания. Вылить тесто. Духовку разогреть до 180°С, выпекать рулет 20 минут.

Займемся приготовлением крема. Для этого в чашу миксера поместим творог, сахар и бананы, и все хорошенько взобьем.

Готовый корж смазать кремом, немного оставить для украшения. Свернуть рулетом, повернуть вниз швом. Сверху обмазать кремом. Посыпать тертым шоколадом.

Бисквитный рулет с творожным кремом готов.

Приятного чаепития!