Рулетики из кабачков с куриным мясом
Ингредиенты:
- Кабачки молодые — 2 шт.
- Куриное филе — 1 шт.
- Чеснок (зубчик) — 2 шт.
- Сыр — 50 -70 г
- Листья базилика- 5-6 шт.
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Масло оливковое
- Соус из паприки (не острый)
Как приготовить рулетики из кабачков с куриным мясом:
Молодые кабачки порезать вдоль, толщиной по 0,5 см. Немного посолить с двух сторон и смазать оливковым маслом.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить кабачки. Поместить противень с кабачками в разогретую духовку на 5-10 минут. Кабачки станут мягче и их станет легче свернуть в рулет.
Куриное филе разрезать вдоль. Отбить с двух сторон, посолить, поперчить.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Натереть им куриные отбивные. Оставить на 15 минут мариноваться.
Кабачки достать из духовки. Дать немного остыть. Выложить сверху куриное мясо. Посыпать натертым на крупной терке сыром и измельченными листьями базилика. Немного смазать соусом из паприки.
Скрутить рулеты. Сколоть их шпажками.
Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Смотрите также: